O chef de Cozinha Jonatan Vieira estreia nesta quinta-feira (30), como colunista semanal do site FURO31. Formado em gastronomia pelo Centro de Ensino Superior do Amazonas, ele abordará diversos temas sobre culinária na sua coluna batizada de ‘NA COZINHA’. Também trará dicas de receitas simples e maravilhosas a chiques e sofisticadas.
Jonatan Vieira é natural de São Mateus, Espírito Santo, mas veio com dois anos para Guaratinga. Em 2012 se tornou missionário leigo da Pastoral da Criança e foi enviando em missão para o estado do Amazonas onde passou a morar. Começou no ramo culinário no ano de 2013 trabalhando como garçom. Se identificou bastante com a área e teve diversas experiências como copeiro, churrasqueiro, cozinheiro chefe e supervisor de cozinha.
Em 2017, ingressou os estudos no Centro de Ensino Superior do Amazonas, em Manaus, onde concluiu o curso de Gastronomia. Se especializou em cozinha brasileira e contemporânea. Jonatan também possui experiência em Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), alimentação saudável e funcional, culinária baiana e amazônica.
Em seu retorno para Bahia, o Chef trabalhou em diversos hotéis, restaurantes e barracas de praias de renome, em Santa Cruz Cabrália e Porto Seguro. Atualmente em Guaratinga, terra pela qual é apaixonado. Abriu seu novo empreendimento a ‘Lau & Mar Cozinha Criativa’. Trabalhando como Personal Chef e marmitas gourmet.
Mais conhecido como chef Jonatan Baiano, Vieira é casado, pai de dois filhos e espera o terceiro, que será natural de Guaratinga. Seu objetivo é levar um pouco deste mundo delicioso da alimentação para os internautas, compartilhando semanalmente receitas, dicas e curiosidades gastronômicas em sua coluna no site FURO31.
