Nesta terça-feira (18), a Veracel Celulose e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) promoveram o “Almoço no Campo” que reuniu imprensa e especialistas para valorizar os produtos da agricultura familiar. O renomado chef Salmo de Oliveira comandou a experiência gastronômica, preparando pratos exclusivamente com insumos regionais. A Associação de Produtores Rurais Unidos Venceremos (Aprunve), em Porto Seguro, recebeu o evento, que reforçou o potencial desses alimentos para abastecer grandes restaurantes.
Chef Salmo de Oliveira e sua conexão com a culinária regional
Comandando o Bistrô d’Oliveira há 13 anos em Arraial d’Ajuda, Porto Seguro, o chef Salmo se destaca por sua criatividade e forte ligação com o Sul da Bahia. Durante o evento, ele utilizou ingredientes cultivados por pequenos produtores locais, demonstrando como a gastronomia pode contribuir para a economia rural.
Além disso, o Sebrae, parceiro da iniciativa, já atua no fortalecimento das comunidades agrícolas locais. A organização promove rodadas de negócios estratégicos para conectar agricultores a novos mercados e expandir suas oportunidades comerciais.
Agricultura familiar fortalece a economia local
Na zona rural de Porto Seguro, cerca de 100 famílias cultivam uma grande diversidade de produtos na Aprunve. Café e cacau lideram a produção, que abastece feiras municipais e programas governamentais como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA).
Outro exemplo de sucesso é a Associação de Mulheres Produtoras Rurais Agroecológicas (Ampra), conhecida como Mulheres Guerreiras. O grupo fabrica geleias, sequilhos, bolos, pães, salgados e chips, utilizando ingredientes regionais. Esses produtos são vendidos sob encomenda, gerando renda e fortalecendo o papel das mulheres no empreendedorismo rural.
Investimentos impulsionando o setor
Com apoio técnico, kits de supervisão, equipamentos agrícolas e melhorias logísticas, a Aprunve faz parte de um conjunto de mais de 30 comunidades beneficiadas por programas de desenvolvimento da agricultura familiar. Essas iniciativas impactaram positivamente mais de 1.500 famílias na região.
“O compromisso com a agricultura familiar vai além do suporte técnico. Nosso objetivo é profissionalizar a produção, ampliar mercados e gerar mais autonomia para essas famílias. Esse encontro reforça essa missão de conectar os produtores a novas oportunidades e destacar a qualidade de seus produtos”, destacou Alexandre Campbell de Mendonça, gerente de Responsabilidade Social e Comunicação da Veracel Celulose.
Para Ronilson Rodrigues da Silva, presidente da Aprunve, iniciativas como essas são essenciais. “Eventos assim nos ajudarão a crescer e conquistar novos mercados”, afirmou.
Anualmente, cerca de R$ 9 milhões são investidos em projetos voltados para a agricultura familiar. A iniciativa busca capacitar produtores, fortalecer o capital social da região e contribuir para a economia rural de forma sustentável.
A Veracel investe aproximadamente R$9 milhões anuais em projetos de agricultura familiar como este, que visam fortalecer o capital social da região, identificar vocações, capacitar os agricultores e oferecer suporte para que as comunidades alcancem autonomia e protagonismo econômico.
Parcerias de sucesso
O evento também serviu como um aquecimento para o 5° Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro, que acontecerá de 11 a 30 de abril de 2025, abrangendo Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso, Caraíva e Vale Verde. O festival reforça a identidade cultural do Sul da Bahia como berço da cultura brasileira, utilizando a gastronomia como expressão de suas raízes históricas.
O “Almoço no Campo” se soma a outras iniciativas promovidas pela Veracel em parceria com o Sebrae para fortalecer a economia local e incentivar a inclusão socioeconômica de pequenos produtores agrícolas. Além do apoio à participação de agricultores familiares em festivais gastronômicos, a parceria fomenta rodadas de negócios que conectam os produtos regionais a restaurantes, bares, mercados e redes hoteleiras, ampliando ainda mais as oportunidades para os produtores locais.
