O tomate é um fruto muito versátil e nutritivo, que pode ser consumido de diversas formas, como em saladas, molhos, sucos ou assados. Alguns dos benefícios do tomate para a saúde são:
- Prevenir o câncer de próstata, mama e ovário, pois é rico em licopeno, um antioxidante que protege as células dos radicais livres;
- Prevenir doenças cardiovasculares, pois ajuda a regular a pressão arterial e a diminuir o colesterol ruim;
- Cuidar da visão, da pele e do cabelo, pois contém vitamina A e carotenoides, que melhoram a saúde visual e da pele, além de fortalecer e dar brilho ao cabelo;
- Fortalecer o sistema imune, pois contém vitamina C e polifenois, que aumentam as defesas naturais do organismo;
- Ajudar no emagrecimento, pois contém poucas calorias e é rico em água, fibras e antioxidantes, que ajudam a diminuir a gordura corporal e a controlar o apetite;
- Melhorar a saúde dos ossos, pois contém vitamina K1, que ativa a osteocalcina, uma proteína necessária para o crescimento e mineralização dos ossos;
Porém como é necessário que haja um equilíbrio em seu consumo, pois exageros podem causar malefícios, tais como:
- Pode inibir a produção de certas enzimas, afetando o sistema circulatório e nervoso, principalmente se estiver contaminado com agrotóxicos;
- Pode causar alergia em algumas pessoas, provocando coceira, vermelhidão ou inchaço na pele;
- Pode aumentar o risco de formação de pedras nos rins, pois contém oxalato;
- Pode causar problemas gastrointestinais, pois contém solanina, uma substância tóxica que pode irritar o estômago e o intestino
A quantidade ideal de tomate por dia é de cerca de 3 a 4 tomates, que podem fornecer 8 a 21 mg de licopeno por dia. A melhor forma de consumir tomate é em molho, pois assim o licopeno é mais realçado e absorvido pelo organismo.
O tomate também pode ser consumido cozido, assado ou desidratado, mas deve-se evitar os verdes ou pouco maduros.
Procure o seu nutricionista para que ele possa incluir o tomate em quantidades adequadas ao seu plano alimentar.
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