Olá, você sabia que apesar do bolo de cenoura ser uma receita muito popular no Brasil ele surgiu na idade média?. Há relatos da receita desse bolo clássico em receitas antigas, pois desde muito tempo atrás as cenouras e beterrabas eram usadas para adoçar as mais variadas preparações pois o açúcar não era uma coisa tão acessível a todos e por conta disso devido essas raízes serem adocicadas são ricas em nutrientes e vitaminas.
Muitos não sabem mais as cenouras que hoje achamos com facilidade, são uma variante das cenouras roxas que originaram por volta do século VII antes de Cristo na região que hoje é o Afeganistão, os europeus e os gregos acreditavam que as cenouras faziam bem para as vistas o que ajudou a deixar o vegetal ainda mais popular, visto que durante a segunda guerra mundial os pilotos ingleses consumiam para melhorar o alcance de visão deles e os soldados também consumiam pois o vegetal não ficou escasso durante esse período.
Ao longo dos anos as receitas foram se adaptando conforme a realidade de cada local. Tudo indica que chegou ao Brasil por volta dos anos de 1600 e nesses mais de 400 anos por aqui nós brasileiros fomos adaptando e criando novas receitas, adicionando as mais variadas calda e farinhas nas massas, hoje tradicionalmente se faz o bolo e faz-se uma cobertura a base de chocolate, que na maioria das vezes é usado chocolate e leite.
Na receita de hoje vamos ver que não é tão complexa essa receita e a calda que vamos fazer também é muito simples e rápida, vem junto comigo e faça você também essa receita. Se tiver alguma dúvida ou sugestão é só nos enviar mensagem nas redes sociais pelo @Jonatanbaiano ou em contato com a nossa redação pelo telefone (73) 98112-0138.
Receita:
Para a Massa:
4 ovos
200 ml de óleo vegetal
3 cenouras médias picadas ou 4 pequenas
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda:
3 colheres de sopa de chocolate 50%
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de maisena
300 ml de leite
Modo de preparo:
1 – Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo, liguei o forno a 180º.
2 – No liquidificador adicione os ovos, as cenouras cortadas e o óleo, bata até obter uma mistura homogênea em uma tigela coloque a mistura obtida e acrescente os demais ingredientes e misture bem e coloque sobre a forma e leve ao forno pra assar por 20 minutos ou até enfiar um palito e sair limpinho.
3 – Em uma panela coloque o leite, a maisena, o chocolate e o cacau em pó leve ao fogo e mexa até obter uma calda lisa e homogênea.
4 – Após o bolo esfriar é só desenformar e colocar a calda sobre o bolo e só consumir acompanhado de um café ou suco.
