O amendoim é um alimento muito nutritivo e traz diversos benefícios à saúde quando consumido com moderação. Durante as Festas Juninas o consumo de amendoim no Brasil aumenta por isso a coluna Nutrição na Prática com Raville Cândido fala abaixo sobre o tema.
Alguns dos principais benefícios do amendoim são:
- Fonte de nutrientes: O amendoim é rico em nutrientes essenciais como proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas (como a vitamina E) e minerais (como o magnésio, fósforo, potássio e zinco).
- Antioxidantes: O amendoim contém antioxidantes, como o resveratrol, que ajudam a combater os radicais livres no organismo e protegem as células do estresse oxidativo, auxiliando na prevenção de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
- Melhora o coração: As gorduras presentes no amendoim, incluindo ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, são benéficas para o coração, pois ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (considerado “ruim”) e triglicerídeos no sangue, além de aumentar o colesterol HDL (“bom”).
- Controla o açúcar no sangue: Apesar de ser um alimento calórico, o amendoim tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ele não causa picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue. Isso é especialmente benéfico para pessoas com diabetes ou que precisam controlar a glicemia.
- Dá saciedade: O amendoim é rico em fibras e proteínas, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade, contribuindo para o controle do peso e a redução do apetite.
- Ajuda o cérebro: Os antioxidantes e ácidos graxos presentes no amendoim têm sido associados à melhora da saúde cerebral e à prevenção de doenças neurodegenerativas, como o declínio cognitivo e a doença de Alzheimer.
- Reforça o osso: O amendoim contém nutrientes importantes para a saúde óssea, como o magnésio e o fósforo, que auxiliam na formação e manutenção dos ossos.
É importante ressaltar que o consumo excessivo de amendoim pode levar ao ganho de peso, pois ele é um alimento calórico. Portanto, é fundamental consumi-lo com moderação, especialmente se você estiver seguindo uma dieta restrita em calorias. Além disso, pessoas alérgicas ao amendoim devem evitar o seu consumo.
